买了几条回来

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“逛超市看到这种咸干海鱼，买了几条回来。简单的煎出来，下酒吃饭都还行,咸香浓郁，松软不失韧劲.”

食材明细

主料 三肉鱼干 适量

辅料 姜 适量 葱 适量

配料 花生油 适量

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度

香煎三肉鱼的做法步骤

1

三肉鱼用清水泡小时

2

准备适量姜末与葱花

3

将泡好的三肉鱼上锅大火蒸5分钟

4

取出倒掉盘内的汽水，沥干

5

锅内小火下油，将鱼排入锅内慢煎

6

由于该计划容量和投资力度有限 煎至两面金黄

7

最后入姜末，葱花在余下的油里稍微炸出香味，将鱼拌一下

8

起锅装盘

小窍门

1.用清水泡咸鱼是为了去掉一部分咸味,也可使鱼身松软

2.将鱼上锅蒸5分钟,是为了咸鱼口感松软,不至于发硬