一品水晶虾饺的做法

　　文章导读从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着一起来了解一下有关一品水晶虾饺的做法吧。

　　1.馅料：鲜虾 00克、五花肉50克、马蹄50克、胡萝卜50克、嫩芹菜50克、水晶皮：澄粉150克、玉米淀粉50克、沸水1 0ml调味：白胡椒粉、盐、白砂糖、鸡粉各适量

　　2.1虾仁、虾泥加入少许盐腌制2- 分钟。

　　.2馅料：鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，其余的用刀背剁成虾肉蓉；分别剁碎猪肉、马蹄、胡萝卜、芹菜。

　　4.12将胡萝卜碎、芹菜入沸水中汆烫，捞出沥干。

　　5.21将所有馅料放入容器，加入少许糖、鸡粉、胡椒粉顺同一方向搅匀上劲。

　　6.放入冰箱内冷藏20分钟。

　　7.水晶皮：将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入1 0ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。

　　8.1取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，用模具扣一下（为皮大小均匀）

　　9.2取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。

　　10.用刀将面皮取下。

　　11.放入馅捏成饺子状。

　　12.锅中垫上胡萝卜片（防止粘锅），将虾饺码入，旺火蒸6分钟起锅即可。

　　1 .特点：晶莹剔透、爽滑清香

　　今天介绍的这道美味一品水晶虾饺的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！