贫血食方莲子银耳红豆粥

　　莲子有安心养神的功效，在寒冷的冬季可以喝些莲子银耳红豆粥，能滋阴润肺、补血的滋养品，适合贫血、高血压患者，常吃些莲子银耳红豆粥还能美容呢。

　　【莲子银耳红豆粥】

　　【主料】

　　莲子100g、粳米50g、银耳20g、红豆20g

　　【辅料】

　　红枣8个

　　【做法】

　　1.准备原材料

　　2.将银耳20g用清水泡发洗净，撕碎

　　.莲子、红豆洗净放入锅中，加适量清水

　　4.盖上盖子开大火煮沸后转中火

　　5.煮20- 0分钟后莲子和红豆都裂开，如图

　　6.加入红枣

　　7.加洗净的粳米

　　8.最后加银耳

　　9.继续煮至粳米软烂

　　10.端离炉灶即可

　　小贴士

　　1、银耳要后放，和大米煮的同时银耳出胶刚好。

　　2、食用时可调入蜂蜜或冰糖。

　　营养价值

　　【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

　　【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用；

　　【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

　　【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑 的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；

　　【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

　　总结：在这个冬季可以喝些莲子粥，它可以抵御寒冷，还是最好的滋补品，是老少皆宜甜品。