榛子有哪些食疗功效推荐几种吃法

　　榛子，是很多人喜爱的食物，也很喜欢。那么，你对榛子了解多少，它有哪些食疗功效？今天就和一起来了解吧。

　　榛子有哪些食疗功效？推荐几种吃法

　　1、榛子的成分

　　每100克干品榛子中含有水分7. 克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分 .5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，尼克酸2.9毫克，钙104毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6.4毫克，锰12.94毫克，锌5.8 毫克，铜 .0 毫克，磷422毫克，硒0.78微克。

　　2、榛子的功效

　　现代研究表明：榛子果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；还含有人体所需的8种氨基酸，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

　　榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA,可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。

　　、榛子的食用禁忌

　　一般人均可食用，但由于榛子还有油脂较多，因此泄泻便溏及胆功能不全者要慎食。

　　4、榛子的推荐吃法

　　①榛子杞子粥

　　材料及做法：榛子仁 0克，枸杞子15克，粳米50克。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

　　功效：养肝益肾，明目丰肌。

　　②榛子巧克力

　　材料及做法：低筋面粉75克，榛子粉 0克，可可粉 0克，黄油45克，糖粉 0克，全蛋 0克，榛子18粒，粗砂糖适量。黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色发白，体积蓬松。分三次加入打散的鸡蛋。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。在打发好的黄油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌匀。面粉和可可粉混合过筛入黄油里。用手拌匀，至到面粉和黄油完全混合，成为面团。将面团分成18份，包入一颗烤过的去皮的榛子。将包好的面团在粗砂糖里滚一圈，使面团表面站上一层粗砂糖。将所有的小球依次做好，摆在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中层，165度，烤25分钟左右即可。

　　功效：舒缓情绪，缓解压力。

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