排骨和冬瓜怎么做

排骨和冬瓜怎么做 文章导读

   排骨大家都喜欢吃，这么平常的家常菜还是有人做不好，其实不是手艺不好，只是没有好的做法，选择好的食材和调料也是非常关键的问题哦，排骨可以做汤，也可以红烧和清炖，但是最有营养的还是排骨炖汤了。经过长时间的慢火炖排骨，排骨的味道会更好一些，下面我们就介绍一下排骨和冬瓜怎么做？

冬瓜排骨汤

材料：

猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量

作法：

1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮抹。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。