番茄木耳炒蛋的做法

番茄木耳炒蛋的做法 文章导读

番茄是我们生活中比较常见的一种蔬菜 ，它的营养价值非常的丰富，而且也能搭配不同的食物制作美食，其中番茄木耳就是最常的一种家常菜，它的营养价值非常的丰富，并且能起到很好的降血脂和血压的作用，下面一起了解下番茄木耳炒蛋的做法。

番茄木耳炒蛋的做法

主料：黑木耳 适量番茄1个鸡蛋3个

调料：盐5克 葱5克 老抽2克 蚝油2克 白砂糖 2克 植物油适量

做法

第1步黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用

第2步番茄洗净后切丁备用； 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用黑木耳番茄炒鸡蛋

第3步锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃

第4步锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀(加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看)，起锅上桌