将带皮的红莲

清心火关键：劳心伤神，清心火关键在于少烦心、充足睡眠，以及多食性寒性哭的食物，如苦瓜、百合等。

1、冰糖莲子汤

原料：莲子100克，冰糖适量。

做法：将带皮的红莲，用滚烫的开水泡上，泡一会儿后马上倒掉水，这样比较容易去皮。剥好的莲子可以去莲心，也可不去，莲心也是很好的食材。接着锅中加适量的水，倒入莲子，大火煮开后小火慢慢的煮。最后煮至莲子熟透，加上冰糖，溶化后，出锅盛碗中即可。

功效：《本草纲目》中就记载着莲子能入心经，清心火，因此用来治疗盛引起的各种心经实火所引起的不适症最好。

2、苦瓜炒白果

原料：苦瓜1-2个、白果20颗。

做法：白果洗净，苦瓜洗净切丁;苦瓜、白果放在开水中稍泡一下，马上捞出备用;炒锅上加少许油，放入白果、苦瓜及调味料炒熟;用淀粉勾芡上碟。但需要注意的是，白果一次食用不宜过多，每人不宜吃多于10颗。

功效：此菜主治心火旺盛。

适用于缓解普通感冒及流行性感冒引起的发热、头痛、四肢酸痛、打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、咽痛等症状。