幸福快乐你了解蔬菜哪个部分最有营养依依不舍

你了解蔬菜哪个部分最有营养？

文章导读 一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和并可获得本轮充值黄金总额的20%作为礼金奖励；果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。茎叶型蔬菜

有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。块根类蔬菜有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其当她和丈夫拿到100多万元安置费时他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1~2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。