秋冬喝汤4大注意 喝养生汤不伤身

摘要：“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”，一场秋雨过后，气温快速下降。此时，各种养生汤水开始在家家户户流行起来，喝口香喷喷、热乎乎的养生汤，让人瞬间温暖了起来。喝汤是我们的一种饮食习惯，那么，喝汤有讲究吗?

中国人一直有煮汤喝汤的习惯，尤其是秋季正是的时节，各种汤就更为盛行。但是，滋补养生汤虽好，食用时也有讲究。一旦不注意，养生效果达不到反而还会损害身体。

下面，我们就来看看，喝汤有哪些注意事项：

秋冬喝汤4大注意喝汤生汤不伤身

1、太烫易损伤食道

一般，我们在喝汤时都会说 趁热喝 。但是烫的可的喝吗?理论上来说，喝汤是不可以太汤的。常吃烫食的人，患癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了过高的温度。如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。一般喝汤的温度不要超过60 C。

2、久熬嘌呤高

南方人爱喝老火汤，广东人居多，特别是煮骨头汤，熬上2- 小时是很正常的事情。事实上，熬太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增加，并因此增加痛风风险。熬汤最长时间不要超过1.5小时，如果怕汤料味道出不来可以采用高压锅、砂锅等的器皿内熬制，可以在较短时间内熬出口感相对较好的汤水。

、太咸升血压

熬汤时不可放入太多的盐，盐多不仅会影响口味，还很可能因此导致了血压的上升，使、及肾病风险增加。

4、树脂碗也怕高温

树脂碗近几年很流行，不容易摔坏。它虽然号称耐高温，但当温度超过70℃时，树脂碗就会有部分三聚氰胺溶于食物中，虽然溶出的三聚氰胺并未超标，但长期用这种碗喝汤，有可能对身体造成潜在影响。

建议多用陶瓷餐具盛汤，煲汤时也尽量用砂锅等器皿。

通过以上介绍，您是否对喝汤的注意事项有了了解?这几个注意事项在喝汤时一定要注意，不要让养生汤补身不成反伤身，那可就得不偿失的。

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