人过50无肉不饱千万别让健康饮食粗茶淡饭

　　摘要：在过去，老年人不沾荤腥是一种教条，荤食是高血压、高血脂、高血糖疾病诱发的罪魁祸首。而现在，越来越多高龄者，被营养学家、中医师建议“要吃肉”。 50岁以后，您应该怎么吃！

　　50岁后，请停止粗茶淡饭

　　在过去，老年人不沾荤腥是一种教条，荤食是高血压、高血脂、高疾病诱发的罪魁祸首。而现在，越来越多高龄者，被营养学家、师建议 要吃肉 。

　　为什么呢？

　　老人健康的关键，与其说是疾病，不如说是老化。若要抑制老化，粗茶淡饭不但没有帮助，反会增加老化速度。

　　年纪越大，营养不足，每五位80到84岁的老人就有一位被归类为 低营养族群 。85岁以上的人，则有1/ 没有摄取足够营养。

　　原因是，老年人胃口变小后，三餐要是粗茶淡饭，热量和营养素就会不足，免疫力因此下降。营养不足，使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大。 若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的风险就是2.5倍 。

　　而且，偷偷告诉您，不吃肉的人比两天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍哦~

　　肉炖一小时，是营养宝库

　　长寿之乡冲绳的长寿老人，都有吃肉的习惯。他们基本上每天都吃肉，而几乎没有人患心血管系统的老年病。

　　他们喜欢吃肉，但制作方法却与众不同。不是顿顿炒肉、炸肉，而是把肉煮2～ 小时后，在汤里加上萝卜或海带，然后再炖1小时才食用。他们把这种菜叫 营养宝库 。

　　这样子的做法，肉经过长时间的炖煮，其不饱和脂肪的含量明显增加，胆固醇含量会大大下降。这种肉既含丰富的营养，又不会引起心血管疾病，是延年益寿的营养佳品。

　　由此可见，影响健康的原因并不是食物本身，而是人类的处理方式、食用量。绝对禁吃荤菜，并不能保证健康长寿。相反，可能造成蛋白质等营养素供给不足，而最终加快衰老，导致死亡。

　　所以，每人都应安排合理科学的膳食，在荤食方面不应取偏颇态度，只有科学处理好荤素的关系，才能吃出健康，吃出长寿。

　　延迟老化的饮食要点

　　1、每一餐都很重要，红肉白肉都要吃，但不多吃

　　老年人在吃肉（包括内脏）时，要掌握这样一条原则：少量、多样化。肉食多样化，可增添人的食欲。有人提出： 吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。 这话是很有道理的。

　　2、三餐份量均衡

　　三餐份量平均分配，可以让肝脏稳定合成，使合成代谢反应安定运作。

　　、食物选择上，充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物

　　动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸，建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体内自由基，减缓老化速度，比如一些深海的鱼。

　　4、不要只挑软的吃

　　咀嚼能力，反映身体的老化程度。为了维持咀嚼能力，建议选择适当食物，每口食物慢慢咀嚼。

　　5、维持口腔环境的清洁

　　每半年到牙医报到一次，检查、洗牙，保持口腔环境清洁，以维持咀嚼能力，减少疾病的并发症风险。

　　6、每周多出去吃几次

　　50岁以后，建议大家积极创造想吃的欲望。就算一个人，也可以到不同的餐厅用餐，挑战味蕾。一周来一次，穿上最喜欢的衣服，带上自己的伙伴们，出门享受一次年轻！

　　7、多炖少炒

　　在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中，最适合中老年人的是炖和煲。

　　用于治疗寻常型银屑病进行期，冬季型症，属血热或兼血瘀证。症见皮肤红斑、鳞屑、清润肥厚、瘙痒、心烦、口渴或口干、便秘、溲黄等。