也陆续做了很多蛋糕牛

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“烤箱买了大概有半年了，也陆续做了很多蛋糕，都不太如意。从分蛋打发，到全蛋打发我都尝试过，真心觉得像我这样的新手还是用全蛋打发成功几率要大点。昨天做了一个全蛋打发的意外很成功，老公和孩子没够吃，今天又做了一次。这应该算是我的第一个成功作品，如有高手觉得哪里不足欢迎指教”

就在民警和邻居的安慰声中 食材明细

主料 鸡蛋 6个 面粉 120g 色拉油 40g 白砂糖 100g

辅料 柠檬汁 几滴

奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度

全蛋蛋糕的做法步骤

1

准备好材料

2

鸡蛋打到无油无水的盆里，一次性放入白砂糖，滴几滴柠檬汁，先用打蛋器低速打，使鸡蛋和糖融入。

3

把盆放入温水中，打蛋器高速打发（一定要隔温水打，要不很难打发的）

4

大概打到这个程度就好了。（提起打蛋器缓慢的往下流，而且痕迹不会很快消失）

5

面粉过筛分四次到入打发好的蛋液中，快速轻轻的翻拌至完全没有颗粒

6

托盘中均匀的抹上一成油，将蛋液倒入，用力震下。这同时预热烤箱

7

160度上下火，我的烤箱25分钟刚刚好

8

成品没来得及拍照孩子就开始吃了

小窍门

女人真的是为母则强。为了我家的俩个小宝贝吃的放心，硬生生的把自己逼成厨师了