揉成光滑的面团吗

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食材明细

汉堡胚 面包粉 200克 小麦胚芽 50克 酵母 3克 盐 适量 牛奶 160克 细砂糖 20克 黄油 20克

辅料 芝士片 适量 黄瓜 适量 鸡蛋 适量 熟白芝麻 适量 胡椒粉 适量

肉饼 猪肉末 适量 料酒 适量 红薯淀粉 适量 迷迭香 适量 洋葱 适量

咸鲜口味烤工艺廿分钟耗时普通难度

迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤

1

将汉堡胚的材料（黄油除外）放在一起，揉成光滑的面团，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

2

将发酵好的面团取出，揉匀排气，分割成6个。揉圆，表面刷蛋液。

3

将汉堡胚放入熟的白芝麻中，表面沾上一层白芝麻。

4

间隔开放入烤盘中，再次发酵至2倍大。

5

放入预热好的烤箱中，中层，上下火，170°，烤15分钟左右，出炉后冷却。

6

肉饼的做法： 猪肉糜放入大一点的容器中，加入适量料酒，胡椒粉，盐和红薯淀粉搅拌至上劲，感觉肉馅有弹性，发粘。

7

新鲜迷迭香洗净，取下叶子，切末。（没有可以不放）

8

洋葱适量切末。

9

将迷迭香末和洋葱末后加入到肉馅中，搅拌均匀。

10

先将鸡蛋煎熟，盛出备用。

11

取适量肉馅，揉圆，按扁。

76人仍保持着微弱的领先。末端 12

放入煎蛋锅中，煎至两面金黄。

13

黄瓜洗净，切薄片。

14

汉堡切开，放入一片芝士。

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放上黄瓜片。

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放上煎蛋。

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放上肉饼。

18

再放上几片黄瓜和一片芝士，盖上另一半汉堡胚即可。