揉成软硬适中的面团吧

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食材明细

主料 面粉 3杯(约450克) 奶粉 35克 酵母 1小匙 清水 适量 糖 1大匙

辅料 炼乳 1大匙 蜂蜜 2大匙

奶香口味蒸工艺数小时耗时普通难度

金银馒头的做法步骤

1

面粉里加入奶粉、糖、酵母，混匀

2

加水，揉成软硬适中的面团，放温暖处发酵(我是晚上和面，冰箱冷藏发酵，早上做)

3

第二天早上发好的面团

4

发酵好的面团，取出排气，搓成圆柱形

5

切割成小段

6

摆在抹了油的蒸帘上，再次饧发十多分钟

7

面团二次饧发好后，开大火蒸，上汽后蒸15分钟即可

8

蒸好的馒头表面划三刀，中间那刀长些，两边稍短些

9

油温五成热时下馒头炸

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炸至金黄，捞出控油

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取1大匙炼乳

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加2大匙蜂蜜

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拌匀即为蘸料

不似长官部属的关系 14

成品，好吃的不得了！