干锅香辣鱼的做法

　　文章导读做干锅香辣鱼的时候，相信很多人都无从下手，这是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料，加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人，这也是一道养生的菜谱，可以经常做给家中长辈食用。

　　1、把草鱼分成两半，用其中一片。

　　2、把鱼片成片。

　　、片好后的样子。

　　4、洋葱和青椒切成片。

　　5、葱斜切段，姜切片，蒜拍碎。

　　6、把干辣椒剪成段。

　　7、把鱼片放在碗里，加入葱段，姜片，盐，白酒，胡椒粉，鸡精，用手抓拌均匀腌制一个小时。

　　8、鱼腌好后把姜片葱段挑出不要，打入一个鸡蛋，放入两勺淀粉，用手抓拌均匀裹上糊。

　　9、锅里倒入油烧到七成热，放入鱼片用油炸成两面金黄。

　　10、全部炸好后捞出。

　　11、用炸鱼的油把花椒和干辣椒煸炒香。

　　12、放入葱姜蒜煸炒出香味。

　　1 、放两勺火锅底料炒出红油。

　　14、加入适量的开水。

　　15、放入生抽。

　　16、放入糖。

　　17、放入适量的盐，自己尝一下再放，火锅底料有味道的。

　　18、把炸好的鱼倒进去煮上两分钟。

　　19、放入胡椒粉。

　　20、放入洋葱和青椒翻炒断生，小心不要把鱼翻碎了。

　　21、放入葱段就可以关火了。

　　22、倒入盘中，撒上熟芝麻。

　　2 、放入香菜就可以了，一盆香喷喷的干锅香辣鱼就做好了。

　　事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管干锅香辣鱼的做法，但吃过的人却久久难忘。