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一般的日式家庭餐厅里时常会有出售吗

偏方秘方  2022年01月21日  浏览:4 次

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“炸虾和可乐饼是不同的食物吗?没错 !一般的日式家庭餐厅里时常会有出售。后来发现,好像很少看见土豆做成的可乐饼里有虾的出现,其实它们组合起来会有奇妙的化学反应哦!”

食材明细

主料 虾 10只 鸡蛋 3个 盐 适量 面粉 1碗

辅料 土豆 2个 米酒 1大匙 黑胡椒粉 适量 面包糠 1碗

其他口味炸工艺半小时耗时普通难度

炸虾可乐饼的做法步骤

1

将所有食材准备好

2

虾洗净去壳(只保留尾部虾壳),剔除虾线

3

将去壳的虾切成两半,尾部一截保留

4

另一截切成小丁

5

土豆削皮切成条,冲水洗去表面的淀粉

6

将土豆条、2个鸡蛋放入锅里,加入水,开大火煮沸后,转中火煮15分钟

7

炒锅入油(少量),烧热后倒入虾,中火翻炒

8

较去年同期增长16.6%。从分国别数据来看 加入1大匙米酒继续翻炒,直至虾身变色,酒蒸发完全后,熄火放凉

9

将煮好的土豆放入大碗里,用工具碾成土豆泥

10

将煮好的鸡蛋剥皮,切成小丁。

11

将鸡蛋丁、虾仁全部倒入土豆泥里

12

加入盐、黑胡椒粉调味拌匀。

13

取部分土豆泥做成椭圆形,把虾尾压进去,再揉成圆形

14

将做好的可乐饼放入面粉里,表面沾上薄薄一层面粉,多余的面粉轻轻拍掉。

15

然后将可乐饼放入鸡蛋液里,表面裹上一层蛋液后取出。

16

最后将可乐饼放入面包糠里,表面裹上一层面包糠。

17

准备油锅(180℃),将可乐饼一个一个放进去,慢慢炸到呈金黄色。

18

将炸好的可乐饼沥去多余油份,稍事冷却即可食用。

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成品照

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成品照

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