凉拌蒜泥肘花的做法

　　文章导读人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，就来为你支招，教您如何做好凉拌蒜泥肘花。

　　1.12选用猪的后蹄髈一个，两吃的话，一定是要后蹄髈

　　2.21把蹄髈分成两部分，把当中带骨的肉分离出来。很好分的也可以请肉摊的人代分

　　.分开的蹄髈放锅内烫熟，此举是为了取出血沫和脏污。怕麻烦也可以省略，但是汤色比较浑浊

　　4.烫熟的蹄髈。用水冲洗干净

　　5.把当中的肘棒放入高压锅内，加入姜片和盐煮至分熟即可。用普通锅也可以，还可以加点花椒大料等香料

　　6.煮熟的肘棒放冷后去除当中的骨头，切成薄片待用。冬天可以自然冷却，但是夏天一定要放入冰箱冷却，这样切的肘花才会很薄

　　7.在切好的肘花上摆好蒜泥和香菜，淋上酱油、醋、麻油等自己喜欢的调料，一盘清淡爽口的拌肘花就做好了，即好吃又不油腻。夏天的好菜

　　凉拌蒜泥肘花的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。