扇贝刷干净贝壳吧

1张图片

食材明细

主料 扇贝 适量 大蒜 适量 粉丝 适量

辅料 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 盐 适量

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1

处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。

2

用小刀把扇贝肉和壳分离。

3

扇贝肉用少许料酒腌制一下。

4

粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。

5

腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。

6

蒜切碎末。

7

切好的蒜末用清水洗一下。

8

锅内烧油

也易于SEO收录。 9

放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。

10

把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。

11

：水烧开，大火蒸5分钟即可。

12

准备蒸鱼豉油。

13

蒸鱼豉油放入锅中烧开。

14

浇到蒸好的扇贝上即可。

小窍门

*蒜末一定要小火锅里炒，不要炒糊。

*扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了。

*蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油，不能用老抽哦~